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Essverhalten in der Coronakrise. Wie sich der pandemiebedingte Stress auf das Essverhalten auswirkt, Taschenbuch von Elisabeth Kaspar, GRIN,
Essverhalten In Der Coronakrise. Wie Sich Der Pandemiebedingte Stress Auf Das Essverhalten Auswirkt, Taschenbuch Von Elisabeth Kaspar, Grin, 978-3-346-54073-7, Seitenanzahl: 96
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Unsere Schule is(s)t gesund! Gesundes Essverhalten fördern., Schulbücher von Susanne Bader
Projektarbeit aus dem Jahr 2004 im Fachbereich Gesundheit - Sonstiges, Note: 1,7, Universität Bielefeld, Sprache: Deutsch. Abstract: Innerhalb meines beruflichen Tätigkeitsfeldes - der Beratung von Menschen mit Diabetes - begegne ich vielen Menschen, die durch eine gesundheitsförderliche Ernährungsweise zu einer Verbesserung ihres Wohlbefindens, ihrer gesundheitlichen Situation und der Minimierung der Entstehung von Begleiterkrankungen beitragen könnten. Es zeigt sich jedoch immer wieder, wie schwer es ist, durch jahrelange Gewohnheiten verfestigte, gesundheitsabträgliche Verhaltensmuster zu verändern. Erschwerend kommt hinzu, dass gesundes Essverhalten selten unmittelbar spürbare positive Konsequenzen nach sich zieht, sondern häufig mit Einschränkung und Verzicht einhergeht. Die Entstehung von Krankheiten wird zudem oft nicht direkt mit dem eigenen Ernährungsverhalten in Verbindung gebracht. Dazu kommen das Überangebot an Nahrungsmitteln und Speisen sowie die abnehmende Notwendigkeit von kochtechnischen Fertigkeiten durch fertige Speisenangebote, die nahezu rund um die Uhr zugänglich sind. Motive für das Essverhalten sind äusserst vielschichtig. Im Vordergrund stehen keine rationalen, sondern emotionale Beweggründe wie Geschmack, Hunger, Sättigung, Angebot, Präferenzen, Gewohnheiten und Traditionen. Nach Pudel ist "Essverhalten ein überwiegend durch Bedürfnisse emotional reguliertes Verhalten, das durch kognitiv-rationale Argumente wenig (oder nicht) beeinflusst wird". Da sich Ernährungsgewohnheiten bereits frühzeitig verfestigen und im Erwachsenenalter schwer modifizierbar sind, sowie finanzielle und zeitliche Ressourcen für Ernährungsaufklärung knapp bemessen sind, ist es naheliegend, zielgruppenorientiert bei der Gruppe der Kinder und Jugendlichen anzusetzen, um eine grösstmögliche Effektivität zu erzielen. Die Idee von New Public Health ist "think upstream", also den Fluss.
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